食堂仓库作为食品储存和加工的关键场所，其安全性直接关系到食品安全和餐饮服务的稳定供应。在当前食品安全日益受到重视的背景下，对食堂仓库进行危险性鉴定显得尤为重要。
建筑结构的评估是鉴定的重要环节。鉴定团队会检查仓库的墙体、屋顶、地面等是否有裂缝、渗漏等现象，这些问题可能导致仓库结构不稳，甚至发生倒塌。同时，他们还会评估仓库的承重能力，确保其能够承受存放食品的重量。
通过现场查勘，食堂仓库为1层砖混结构。受检房屋平面呈矩形布置，总长度约为14m，总宽度约为10m，总高度为4.9m，檐口高为3.4m，屋脊高为4.9m。采用木屋架双坡瓦屋盖。
受检房屋周围散水无开裂现象，室内外地坪无明显的开裂、下沉、隆起等异常情况。基础与房屋承重墙体连接处无水平、竖向和斜向阶梯形裂缝。基础层危险性等级评定为Bu级。
采用全站仪对受检房屋建筑倾斜进行检测，检测操作按《建筑变形测量规程》（JGJ 8-2016）的有关规定进行。
检测结果表明：受检房屋最大倾斜率为1.6‰，未超过《危险房屋鉴定标准》(JGJ 125-2016)规定限值。
受检房屋的危险性等级评定为B级，个别结构构件评定为危险构件，但不影响主体结构安全，基本能满足安全使用要求。
总之，食堂仓库危险性鉴定是守护食品安全、确保餐饮服务稳定供应的重要手段。通过专业的鉴定服务，我们可以为食堂提供一个安全、卫生的食品储存环境，为消费者提供更加健康、安全的饮食保障。让我们共同努力，确保食品安全，为构建和谐、健康的社会贡献力量。